Hoofdgerecht, Ingrediënten: ? 500 gr zuurkool ? 600 gr aardappels ? 1,5 dl room ? 1,5 dl melk ? 150 gr spekreepjes ? 500 gr kipfilet ? 1 klein uitje ? 1 teentje knoflook ? 2 eetlepels verse tijm ? 100 gr boter
Anders, Ingrediënten: 1 rode ui 1 teen knoflook 1 rode paprika 1 courgette 2 tomaten ½ bosje peterselie 1 tl paprikapoeder 1 chili flakes zout 4 eieren paprika poeder peterselie takjes
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kg lamsbout, zonder bot, in stukjes 2 el olijfolie 1 rode ui, fijn gesnipperd 1 aubergine, in dikke repen 1 courgette, in dikke repen 4 tomaten, in stukjes 150 gr dadels 2 teen knoflook, gesnipperd 1 tl komijn, gemalen ½ tl gember, gemalen ½ tl kurkuma 3 ½ water zout peper 3 el koriander, gehakt 3 el peterselie, gehakt 1 geraspte citroenschil
Voorgerecht, Ingrediënten: 1 kilo ossenhaas (niet te plat stuk) 100 gram suiker 100 gram grof zeezout 30 gram peperkorrels (bij voorkeur vier kleuren) 50 gram basilicum 100 ml olijfolie 200 gram Parmezaanse kaas aan een stuk.
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 1 Turks brood (piede). Pesto van olijven en feta. Paprika. Uien. Servelaatworst/Salami. Feta
